Ce dessert malgache s’appelle du « Koban-dravina » ou plus simplement « Koba »… et autant dire qu’il faut avoir un sacré appétit pour manger ce goûter bien consistant. C’est un gâteau fait à base de cacahuètes pilées et de farine de riz, très sucré, servi avec une feuille de bananier. Une recette 100% vegan donc.
Les marchands de rue en vendent pas mal mais on peut aussi s’en procurer en conserve. C’est bon, mais à petites doses.
Venir à Madagascar, c’est aussi admirer l’artisanat local, malheureusement peu connu internationalement…
